ASIMINA TRILOBA - Banano di montagna

Asimina Triloba
Zone USDA

CARTA D'IDENTITA'

L'Asimina Triloba è una pianta originaria della parte orientale degli Stati Uniti dove cresce spontanea dalla Florida fino al Canada. E' una albero di medie dimensioni dalla corteccia grigia a portamento ascendente che può raggiungere altezze di 5-6 m. Le foglie sono caduche e si presentano lanceolate, pendenti e di un colore verde intenso. La fioritura avviene a cavallo tra la fine dell'inverno e l'inizio della prmavera dove compaiono fiori di medie dimensioni con conformazione a "campanella" di un colore rosso-marrone scuro. Non tutte le varietà di Asimina sono autoimpollinanti, è quindi opportuno conoscere la cultivar prima dell'impianto per valutare il numero di piante necessario alla produzione dei frutti. Verso la fine dell'estate si trovano generalmente sviluppati a gruppo i frutti dell'Asimina dalla tipica forma ovoidale, dapprima verdi e che a completa maturazione assumono una colorazione gialla; la maturazione avviene in maniera scalare consentendo di protrarre la raccolta per circa un mese.

COLTIVAZIONE

L'Asimina Triloba nonostante preferisca terreni tendenzialmente acidi, essendo molto rustica, riesce a svilupparsi anche su substrati differenti. Sono da preferire nella fase di messa a dimora suoli profondi, piuttosto umidi ma ben drenanti, questo dovuto al fatto che la pianta possiede un apparato radicale fittonante; sempre per lo stesso motivo è importante nel trapianto non smuovere la zolla di terra contenente le radici. L'esposizione ideale è in pieno sole per favorire un corretto sviluppo della pianta stessa e la fruttificazione. L'apporto idrico è reso necessario sino all'affrancamento, soprattutto nelle giovani piante, in quanto data la conformazione del loro apparato radicale ancora in fase di sviluppo poterbbe non essere sufficiente la frequenza e la quantità delle precipitazioni, in particolare durante la stagione calda. L'Asimina Triloba è resistentissima ai forti freddi invernali che anzi sono necessari in quanto la pianta ha un esigenza di ore di vernalizzazione abbastanza elevata per un corretto sviluppo delle gemme e fruttificazione. Al contrario potrebbe presentare difficoltà di coltivazione in ambienti caratterizzati da scarso freddo invernale. Per quanto riguarda le potature i principali interventi sono semplicemente di eventuale diradamento, generalmente apportate però sulle piante dopo alcuni anni di coltivazione. E' inoltre una pianta molto resistente alle malattie fungine e ai parassiti, sino ad oggi non registrati a suo carico.

PROPRIETA' & UTILIZZI

I frutti dell'Asimina Triloba si presentano con una polpa densa, cremosa e profumata e da un sapore particolarmente dolce e caratteristico, richiamante sapori quali crema, vaniglia e ananas. Sono purtoppo di scarsa conservabilità, presumibilmente è infatti questo il motivo della loro scarsa commercializzazione. Sono frutti che generalmente vengono consumati freschi e che hanno numerose proprietà nutrizionali, infatti, oltre la vitamina C e A di cui è particolarmente ricca, è un frutto ad alto potere nutritivo ed energetico essendo una buona fonte di proteine e possedendo alti quantitativi di calcio, potassio e magnesio.



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